Jídelní lístek

Předkrmy a malé pokrmy

   
80g Kachní paštika s domácím chlebem a šípkovou redukcí                                                                                                        89,-  
80g Carpaccio z hovězí svíčkové podávané s rukolovými listy, zdobené parmezánem                                                               169,-  
80g Tarák z uzeného lososa s koprem, hrubozrnnou hořčicí, citronem a rozpečenou bagetkou                                                149,-  
 

Polévky

   
0,25l Jihočeská kulajda ze zastřeným vejcem 55,-  
0,25l Silný hovězí vývar s nudlemi a zeleninou 45,-  

Dobroty k vínu a pivu

   
100g Tradiční škvarková pomazánka 59,-  
350g Pečená vepřová žebírka, pečivo 149,-  
200g Karlovo prkénko, pečivo 119,-  
  /domácí uzené z udírny, domácí klobása, sýr Jadel, hořčice, křen/    
300g Křupavá kuřecí křídla BBQ 155,-  
  /pečená v argentinském koření, variace studených omáček/    
1ks Domácí utopenec, pečivo 49,-  
50g Pražené mandle 59,-  
 

Snack bar

   
jídla, která podáváme i po zavření kuchyně    
80g Křupavé tortilla chipsy 59,-  
  /tortilla chipsy podávané s variací omáček/    
50g Solené mandle a arašídy 45,-  
70g Chipsy 45,-  
 

Speciality restaurace

   
1ks Pečené vepřové koleno – pro 2 osoby 298,-  
  /pečené zadní koleno v originální receptuře Karla IV.v marinádě směsi koření a černého piva,strouhaný křen a hořčice,     košíček pečiva/    
180g Tatarák z hovězí svíčkové 265,-  
  /připravený dle vašeho přání, servírovaný s opečeným chlebem, nebo topinkami a stroužky česneku/    
250g Řízek z vepřové kotlety podávaný s bramborovým salátem bez majonézy 189,-  
180g Tradiční hovězí guláš s karlovarským knedlíkem 179,-  
 

Masa z grilu

   
200g Špalík vepřové panenky s omáčkou demi glace 189,-  
200g Vepřová panenka servírovaná na hříbkovém ragú 189,-  
200g Rožněný špíz v bourbonu 219,-  
  /vepřová panenka macerovaná 12 hodin v bourbonu prokládaná lilkem, cuketou, červenou cibulí, slaninou, servírovaná s pečenými brambory/    
200g Vepřová panenka grilovaná v pancettě 189,-  
180g Grilované kuřecí prso podávané na lůžku z grilované zeleniny 179,-  
180g Nadívané kuřecí prso špenátem a sušenými rajčaty 179,-  
450g Mix grill – pro 2 osoby 489,-  
  /hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prso, grilovaná zelenina, pečená brambora plněná česnekovým  tvarohem, podávané s variací studených omáček/    
 

Steaky z grilu

   
200g Steak krále Karla 385,-  
  /steak z hovězí svíčkové s omáčkou demi glace, doplněný pečenou bramborou s česnekovým tvarohem/    
200g Hovězí steak s pepřovou omáčkou 395,-  
  /steak z hovězí svíčkové s omáčkou ze zeleného pepře, podávaný s pečenými bramborami gratinovanými sýrem s modrou plísní/    
200g Hovězí steak s hříbkovým ragú podávaný se štouchanými bramborami 395,-  
 

Ryby z grilu a pánve

   
180g Norský losos se špenátem 199,-  
  /grilované filátko norského lososa ovoněné limetkou s mořskou solí, servírované na listech dušeného špenátu, ochucených česnekem, zjemněných lehkou smetanou/    
180g Grilovaný candát 229,-  
  /candát připravovaný na grilu, podávaný s pošírovanou čerstvou zeleninou a citronovým máslem/    
 

Saláty

   
/100g masa/    
300g Caesar salát 159,-  
  /s grilovaným kuřátkem a originál ančovičkovým dresinkem,s pečenou pančetou, krutony z bílé bagety  a hoblinkami parmazánu/    
100g Zeleninový salátek 69,-  
  /malý přílohový salátek z čerstvé zeleniny s pestem a parmazánem/    
300g Variace salátů s grilovanou vepřovou panenkou 169,-  
300g Salát s filírovanou hovězí svíčkovou 189,-  
  /salát z rukoly, polníčku a sušených rajčat zdobený hoblinkami parmezánu/    
300g Selský salát 159,-  
  /salát z čerstvé zeleniny podávaný s restovanou slaninou a zastřeným vejcem/    
300g Salát s grilovaným hermelínem a brusinkami 139,-  
 

Těstoviny

   
300g Gnocchi se špenátem 149,-  
  /bramborové noky s čerstvým listovým špenátem a kuřecím masem, ochucené česnekem, zjemněné smetanou a sypané parmazánem/    
300g Gnocchi na hříbkách 169,-  
  /bramborové noky se smetanovo-hříbkovou omáčkou podávané s filírovanou vepřovou panenkou sypané parmezánem/    
300g Papardelle se sušenými rajčaty 129,-  
  /doplněné rukolou, bazalkovým pestem, sypané parmazánem/    
       

Dezerty

   
Královský dort Karla IV. 69,-  
Cheesecake s omáčkou z lesních plodů/ 69,-  
Mini dezerty dle denní nabídky 45,-  

Přílohy a omáčky

   
Pečená brambora 39,-  
/v mořské soli s tvarohem a česnekem/    
Šťouchané brambory 39,-  
/na másle s cibulkou/    
Steakové hranolky 39,-  
Grilovaná zelenina 69,-  
/cuketa, lilek, paprika, cibule, žampiony/    
Česneková/Bylinková bageta 39,-  
/vhodné k masům, salátům a předkrmům/    
Košíček topinek s česnekem 59,-  
/pečené dozlatova a křupava/    
Košíček čerstvého pečiva 29,-  
Přílohové omáčky 29,-  
/brusinková, česneková, tatarská, BBQ, ďábelská, sweet-chilli/    

http://sonna.com.ua/catalog/pokryvala/